,Cambrils, Mar de Tapas, presenta cuatro propuestas más

Cambrils. Costa Dorada. 17 de mayo de 2012. Surtidos del mar, mejillones en escabeche, rollito de salmón ahumado y albóndigas con sepia son las cuatro nuevas propuestas de la primera edición de la ruta "Cambrils, Mar de Tapas. Tapas para todos "oferta por 20 establecimientos cambrilenses del 8 al 17 de junio, organizada por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils con la colaboración del Patronato de Turismo y el departamento de Promoción Económica del Ayuntamiento de Cambrils y el patrocinio de Estrella Damm.   DON JAMÓN Dirección: avenida de los Països Catalans (edificio Los Arcos) Nombre de la tapa: Delicias de pato Ingredientes: Pasta de hojaldre, pato confitado, foie, bechamel, cebolla, queso de cabra, coulis de fresa, aceite de albahaca y reducción de vinagre de Módena Geliti Dirección: plaza de Mossèn Batalla, 1 Nombre de la tapa: Delicioso equilibrio Ingredientes: Atún cruda, cebolla, pepino, aguacate, aceite, zumo de limón, alcaparras, mostaza y base de focaccia blanca EL RINCÓN DE LA PLAZA Dirección: calle del Sindicato, 3 Nombre de la tapa: Pueblo y playa Ingredientes: Cananas con cebolla, crujiente de pan de cebolla y pan de aceitunas con tomillo y ajedrea MARRON CAFÉ Dirección: calle de Frederic Mompou, 14 Nombre de la tapa: Mermelada de pimiento y sobrasada gratinada Ingredientes: Rebanada de baguette con queso Philadelphia, confitura dulce de pimiento rojo con sobrasada gratinada y miel "Peque-tapas" La gran novedad de esta ruta es que 10 de estos establecimientos, que se señalizarán con un icono, también ofrecerán la "peque-tapa", que consiste en una tapa acompañada de agua al precio de un euro y medio. La iniciativa quiere potenciar dos de los atractivos turísticos de Cambrils, la gastronomía y el carácter familiar. En esta línea, los restauradores han optado por diferenciarla de otras propuestas similares apostando por la alta calidad de las tapas, en consonancia con el nivel de los establecimientos de la villa de Cambrils, considerada capital gastronómica de la Costa Dorada, y por la oferta familiar de la "peque-tapa". Todas las tapas fueron presentadas el pasado 25 de abril en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils y aprobadas por un jurado formado por profesores del centro que avalan su calidad y variedad. Durante las próximas semanas se irán presentando los diferentes establecimientos participantes y sus respectivas tapas. Además de los 20 establecimientos que ofrecerán tapas, durante estos 10 días habrá 15 "restaurantes amigos" que dispondrán del folleto para difundir la iniciativa y que ofrecerán una tapa gratuitamente como entrante a sus clientes. Premios Los establecimientos repartirán un boleto entre los participantes que se tendrá que ir sellando. Los que tengan dos sellos podrán hacer un recorrido con el tren turístico y con un mínimo de cinco sellos se podrá votar la mejor tapa y depositar la papeleta en una urna para participar en el sorteo. El establecimiento que haya elaborado la tapa más votada se llevará una salida de un fin de semana (a elegir entre una caja de experiencias) y entre los participantes se sorteará una comida a alguno de los "restaurantes amigos" por dos adultos y dos niños.

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