Primeras Jornadas del Arroz del Restaurant Portofino Salou
El arroz, protagonista de la cocina de Portofino Salou hasta el 30 de mayo
Salou. Costa Dorada. 07 mayo 2014. El Restaurante Portofino de Salou celebra durante este mes de mayo la primera edición de las jornadas del arroz hasta el próximo 30 de mayo. Cada semana, Portofino Salou ofrecerá un tipo de arroz de un estilo diferente elaborado por cocineros de la costa Brava, la Costa Dorada y el Delta del Ebre.
El regidor de turismo de Salou, Benet Presas, destacó que iniciativas como ésta ayudan aún más a posicionar Salou en el mapa gastronómico y culinario catalán, y felicitó al propietario del establecimiento, José M ª Perera, por haber impulsado unas jornadas que llevan a Salou una oferta singular y variada, acercando la buena cocina tradicional de diferentes puntos de Cataluña a la capital de la Costa Dorada.
Las jornadas se presentaron en el transcurso de un acto que contó con la participación del alcalde de Salou, Pere Granados y con varios invitados que pudieron degustar un menú con una cata de arroces preparados por los cocineros del mismo Restaurante Portofino, los de San Carlos de la Rápita y los del Empordà.
Esta primera semana, los cocineros que ofrecen Arroz del Empordà son Lluís Ferrés, del Hotel Aiguablava de Begur, y Miguel García, del Restaurante Terramar de Llafranc.
Siguen en el programa Miguel Gómez de Can Miquel de Cambrils y finalizan las jornadas los cocineros del Colectivo la Ràpita del Delta del Ebre. El menú de las jornadas está maridado con cerveza Inedit Damm para aperitivos y con vinos de Bodegas Torres.
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