Salou ha presentado su agenda gastronómica para 2022 en la emblemática Fabrica Damm de Barcelona y con la compañía de
Josep “Pitu” Roca, del Celler de Can Roca. Diversos restauradores de la
Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) de Salou han ofrecido una degustación para promocionar el municipio como referente gastronómico de la Costa Dorada.
Con el eslogan
“Salou, esencia gastronómica”, el calendario gastronómico de Salou 2022 incluye una docena de actividades diversas que se desarrollarán a lo largo del año para desestacionalizar la temporada a través de la gastronomía; atraer a un mercado/visitante de proximidad (como el de Barcelona), pero, también, el nacional y el internacional, que tienen en la restauración una motivación; y que este sector pueda tener actividad todo el año, con una oferta diversa, variada y de calidad, un hecho que crea sinergias económicas con el resto del sector.
El alcalde de Salou y presidente del Patronato Comarcal del Turismo, Pere Granados, ha recordado en la presentación que la gastronomía de Salou se caracteriza por "la innovación, la vanguardia, la creatividad y la utilización de productos locales de proximidad, con identificación geográfica protegida y denominación de origen calificada". En este sentido, "Salou se encuentra en un entorno y un territorio de gran riqueza y diversidad en productos del mar y en productos de la tierra; remarcando las
8 DO vinícolas (a media hora de Salou la más lejana): Priorat, Montsant, Tarragona, Conca de Barberà, Terra Alta, Penedès, Cava/Corpinat, y Catalunya y también las
tres DOP de aceite.Granados ha dicho que
"gracias a los empresarios, a su implicación, capacidad y profesionalidad", y al empuje del chef del Restaurante Deliranto, estrella Michelin, ha sido posible que el municipio alcance un buen impulso, así como una oferta variada; circunstancias que el alcalde de Salou ha agradecido a los profesionales de la localidad, que actúan bajo el paraguas de la Associació d’Empresaris d’Hostaleria.
Por su parte, "Pitu" Roca ha alentado al sector de la restauración a continuar trabajando y les ha deseado muy buena suerte en este "año pletórico gastronómico sabroso", que hará que mucha gente visite Salou. También ha valorado la diversidad de productos de proximidad y la importancia de "consumir territorialidad", y ha calificado la presentación como un “acto de superación del duelo para el mundo del turismo", para "reactivar, reavivar y hacerlo desde una actitud positiva; desde el empuje, el ingenio, la calidad y la cantidad de los actos que se promueven desde Salou, con una mirada distinta".
A la presentación de
“Salou, esencia gastronómica” también han asistido el el concejal ded Dinamización Económica Hèctor Maiquez; la presidenta de la Diputación de Tarragona, Noemí Llauradó; la delegada de la Generalitat en Tarragona, Teresa Pallarès; el diputado del Parlament de Catalunya, Ramon Espadaler; el director de la Agència Catalana de Turisme de Catalunya, Narcís Ferrer; Enric Botí, presidente de la ONCE en Catalunya; y Artem Vorobyov, cónsul General de Ucrania, entre otras personalidades.
