El restaurante AQ, en la Parte Alta de Tarragona, uno de los seis imprescindibles de Cataluña

Tarragona. Costa Dorada. El restaurante AQ, abierto hace cinco años y situado en la Parte Alta de Tarragona, ha sido escogido como uno de los seis restaurantes imprescindibles para conocer Cataluña. Además, el AQ ha obtenido este año una mención en la Guía Michelin. La oferta del restaurante AQ es "arriesgada y diferente, pero es la que sabemos hacer", han dicho Quintín Quinsac y Ana Ruiz, propietarios del restaurante, los cuales han mostrado su satisfacción por la obtención de estos reconocimientos. Por su parte, el gerente del Patronato Municipal de Turismo de Tarragona, Carles Sanz, ha destacado la importancia de contar con un restaurante de esta categoría en la ciudad, "porque repercute de forma positiva en el turismo, ya que el AQ se convierte en una motivación en sí misma para acercarse a Murcia ".   La distinción como uno de los seis restaurantes imprescindibles de Cataluña ha sido otorgada al restaurante AQ por el Fórum Gastronómico y la revista Descobrir Cuina, de tal manera que el AQ se ha convertido en el primer establecimiento de la demarcación de Tarragona al ser distinguido con esta mención, que también ha sido publicada en la Guía de Restaurantes de Cataluña, donde se ha valorado su cocina y el tipo de producto que ofrece, destacando como uno de los mejores restaurantes catalanes emergentes.   Por todo ello, y coincidiendo además con el cinqè aniversario del restaurante AQ, los clientes pueden disfrutar de un menú especial durante el mes de diciembre, compuesto de platos escogidos por votación popular entre los clientes, muchos de los cuales muestran una gran fidelidad al 'AQ, hasta el punto que Quintín Quinsac los ha definido como' gastroaddictes del AQ 'ya que incluso hay quien se ha entablado en 60 ocasiones durante estos cinco años en el restaurante. En la Parte Alta de Tarragona El restaurante AQ se encuentra en el corazón de la Parte Alta de Tarragona, el centro turístico y patrimonial de la ciudad. Nació el año 2004 con la pretensión de ser un restaurante gastronómico sin ser de lujo, que prioriza la cocina, el vino y un servicio humano, informal y cálido. La AQ es el resultado de una enriquecedora trayectoria profesional de más de 15 años dedicados al mundo de la gastronomía. Las escuelas de Hostelería de Castellón y Barcelona, el restaurante La Dana, la cocina del Hotel Arts y el Tragaluz, forman parte del bagaje de Quintí Quinsac y Ana Ruiz, durante su paso por Barcelona, hasta que en 1996 inauguran el hotel NH Ciutat de Reus como responsables de cocina y comedor.   Ocho años después deciden apostar por una cocina abierta y variada sin renunciar a la calidad. El resultado ha sido una oferta gastronómica con base tradicional, pero apostando por los últimos avances en tecnología y la presentación de un producto de calidad que no enmascara su sabor.   El restaurante AQ, que ofrece un menú diario al precio de 18 €, un menú degustación a 45 € y su carta, también organiza periódicamente actividades gastronómicas para clientes y amigos: catas de vinos, excursiones en zonas vinícolas, talleres de cocina para niños, presentaciones de bodegas, cursos de cocina, etc.  

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