La Asociación de Restaurantes de la Parte Alta organiza las I Jornadas Gastronómicas

Tarragona. Costa Dorada. La Asociación de Restaurantes de la Parte Alta (ARPA) de Tarragona ha organizado en la ciudad sus I Jornadas Gastronómicas. El objetivo de esta iniciativa es impulsar el potencial gastronómico de la Parte Alta con el valor añadido de utilizar productos locales de alta calidad. En este sentido, las Jornadas se dedican este año a promocionar el valor gastronómico del Aceite de Oliva Virgen Extra DO Siurana. Con esta iniciativa pionera en Tarragona, la ARPA pretende impulsar y dar continuidad a las experiencias de maridaje culinario con productos de la tierra, y establecer sinergias con coectivos diversos.   En las actuales Jornadas, los 26 restaurantes que forman parte de la Asociación utilizarán el Aceite de Oliva Virgen Extra DO Siurana para elaborar todos sus platos, gracias a un acuerdo de colaboración que han establecido la Asociación de Restaurantes de la Parte Alta y la DO Siurana. Además, durante los 12 días en que tendrán lugar las Jornadas, los clientes que asistan a los restaurantes pueden recibir información sobre las virtudes saludables y gastronómicas del Aceite de Oliva Virgen Extra, así como degustarlo en la mesa. Quintín Quinsac, Presidente de la Asociación, ha destacado la importancia de poder contar, en esta I edición, con un ingrediente tan básico y de tan buena calidad como es este aceite ". Los restauradores de los establecimientos que forman parte de las Jornadas han recibido formación complementaria sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra y han participado en una cata de aceite para poder transmitir con el máximo rigor los valores de este producto cada vez más apreciado en la cocina mediterránea. Josep Baiges, presidente de la DO Siurana, ha destacado la calidad del aceite, "extraordinaria en los últimos años", y se mostró satisfecho "de habernos ganado el apoyo de los restauradores de Tarragona". La realización de estas jornadas quieren ser un punto de partida para potenciar la oferta de calidad gastronómica de la Parte Alta, y contribuir, a través de la variación de la oferta gastronómica, al desarrollo económico ya la dinamización del barrio. La Asociación de Restaurantes de la Parte Alta es una entidad independiente creada en el verano de 2009. Hasta la actualidad integra 26 restaurantes del casco antiguo de Tarragona, y está abierta a nuevas adhesiones con un objetivo claro: aglutinar bajo una sola marca la oferta gastronómica de una de las zonas más turísticas de la ciudad. Actualmente, la Asociación emplea a unas 300 personas y tiene capacidad para dar de comer a sus establecimientos a más de 2.000 comensales simultáneamente. Por tanto, el ARPA también nace con la voluntad de convertirse en uno de los motores económicos del barrio. La Asociación quiere unir esfuerzos y trabajar conjuntamente en una misma dirección: cohesionar la gastronomía y la dinamización de la Parte Alta, no sólo a través de los restaurantes, sino integrando patrimonio, arte y comercio como vehículos de promoción de esta zona de Tarragona . Además de representar los intereses de los afiliados, la Asociación quiere contribuir a dinamizar el barrio a través de su amplia y variada oferta gastronómica, ya proyectar la imagen de Tarragona como destino gastronómica de alta calidad. El ARPA trabaja para conseguir beneficios para los asociados, y de manera conjunta para crear una marca que consolide la Parte Alta como Destino Gastronómica. A la vez, la Asociación colabora estrechamente con la Administración y el Patronato de Turismo para lograr metas comunes y crear sinergias en la Parte Alta y en el conjunto de Tarragona  

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