Salou. Costa Daurada. 22 gener 2020. Segons la dita, qui bé busca bé troba i Salou és un clar exemple d'aquesta persistència. Així es va poder comprovar el passat 21 de gener, durant la presentació a Madrid de l'agenda gastronòmica Salou Food Experience 2020, un acte organitzat en gran al Nomad House de l'espai Ramses de la capital espanyola i a què va assistir un nodrit grup de autoritats relacionades amb el turisme i la gastronomia a més de periodistes, blocaires i influencers de tot l'estat.
L'alcalde de Salou i president del Patronat de Turisme del municipi, Pere Granados, va poder presumir dels bons fruits que està recollint la capital de la Costa Daurada en el seu afany per posicionar-se com una destinació gastronòmica de qualitat, que permet allargar la temporada turística i complementar l'oferta tradicional de sol i platja i l'esportiva.
Després de diversos anys promovent iniciatives gastronòmiques i de treballar colze a colze amb els restauradors del municipi, la consecució per part del xef Pep Moreno de la primera estrella Michelin que aconsegueix un restaurant de Salou ha estat per a l'Ajuntament, per al Patronat de Turisme i per a tot el sector un reconeixement i un nou impuls a la feina realitzada.
En aquest context, i en el marc de la fira de turisme Fitur que se celebra de l'22 a el 26 de gener a Madrid, Salou ha tornat a apostar fort per la gastronomia del municipi i ha organitzat en el cor de la capital espanyola la presentació de l'agenda Salou Food Experience 2020, on es recullen les 10 jornades i activitats gastronòmiques que se celebraran a la capital de la Costa Daurada entre abril i desembre.
De l'agenda destaca que aquest any s'organitzen ni més ni menys que 4 activitats noves respecte a les d'anys anteriors, que són:
- Jornades Gastronòmiques de la Gamba, que oferiran menús i degustacions basades en productes de proximitat amb aquest crustaci com a element principal.
- Mediterranean Wine Week, al juny, una iniciativa que pretén crear una experiència enològica i gastrovinícola a partir de la figura i l'empresa mediterrània duta a terme pel Rei Jaume I, de la qual Salou forma part important.
- Ruta de plats medievals, en el marc de la Festa del Rei en Jaume I, que vol vincular el patrimoni històric amb degustacions d'inspiració medieval.
- Festa del Vi Jove a finals del mes de desembre
Les altres jornades i activitats gastronòmiques de l'agenda Salou Food Experience 2020 són:
- Sabor Salou (maig)
- Gastrotour (segona quinzena de maig)
- Jornades Gastronòmiques de l'Arròs (juny)
- Gastro Wine & Music (finals de setembre)
- Ral·li de Tapes Ral·li RACC Catalunya - Costa Daurada (octubre)
- Jornades Gastronòmiques de Calamar (novembre).
Durant la presentació de l'agenda gastronòmica, l'alcalde de Salou ha destacat que "des de l'Ajuntament, en col·laboració amb l'àmbit professional de la restauració, treballem perquè Salou sigui un referent en gastronomia, i hem aconseguit un calendari de deu accions de gran atractiu ". Per la seva banda, el regidor de Dinamització Econòmica, Héctor Maiquez va ressaltar que "Salou es dirigeix cap a la consolidació com a destí gastronòmic ja que la restauració de Salou no només és important en quantitat, sinó sobretot en diversitat i qualitat. Salou gaudeix a més d'un entorn d'una vàlua paisatgística i culinària excepcional, on conviuen fins a 7 DO de vi i una DO d'oli ".
A continuació, va tenir lloc la presentació gastronòmica del restaurant Deliranto, amb el xef Pep Moreno a el front, guanyador de l'estrella Michelin. Moreno va donar a conèixer el seu plat estrella per a les Jornades Gastronòmiques de l'Calamar 2020: Puresa de calamar.
Però a més de parlar de gastronomia, les persones assistents a l'acte van poder també comprovar la qualitat de el sector de la restauració de Salou, amb una degustació de diversos plats elaborats per alguns dels millors restaurants de la capital de la Costa Daurada:
- Terrassa Club Nàutic Salou: Snacks en textura de calçot
- Restaurant La Passió: Un toc de mar, sardina marinada amb picada de tomàquet i ceba morada amb vinagreta de pistatxo verd
- Lunattic Restaurant: ibericus Tàrtar
- Restaurant Club Nàutic Salou: Arròs cremós de calamar
Les postres, " 'sorbet de nitro de vainilla amb tòfona de Prades" el van preparar conjuntament.
Està degustació es va maridar amb vins DO Terra Alta, del Celler Clos Galena; el vermut Padró & Co Vermell Clàssic; el cava Adernats Pur, i la cervesa Sant Miquel Magna.
De tots aquests plats van poder gaudir també el director R + D + I de SEGITTUR, Carlos Romaní Dexeus; el president de SEGITTUR, Enrique Martínez; el director de l'Agència Catalana de Turisme, David Font; la presidenta de l'Associació Espanyola de Enoturisme i Turisme Gastronòmic, Cristina Alonso; el president de el Club Espanyol d'Alta Gastronomia, Javier Tros de Ylarduyá; la cap de l'àrea de Connectivitat i Visats de l'Institut de Turisme d'Espanya, Belén González; la presidenta de la Federació Espanyola de Periodistes i Escriptors de Turisme, Raquel Fernández; i l'editor de Tourinews, Ignacio Moll; entre d'altres directius, empresaris i agents de viatges.
