El restaurant Casa Gallau de Cambrils rep als Gourmets de Tarragona

Cambrils. Costa Daurada. Fèlix Llovell. Els Gourmets de Tarragona han visitat recentment el prestigiós restaurant de Cambrils, Casa Gallau, de la familia Morell. Abans del sopar es va celebrar l’assemblea general de l’Associació, aprovant-se els comptes de l’any passat, les activitats previstes per l’actual i la continuïtat de la junta directiva, a la que s’incorpora un nou soci. Seguidament i com és habitual, va parlar l’invitat d’honor, que en aquest cas estava previst que fos el president del Col•legi d’Enginyers Industrials, Lluís Maestre Oliva, però que per enfermetat no va poder assistir i va ser substituït per l’enginyer industrial i ex-directiu de la petroquímica Basf, Hilario Alfaro. A continuació els gourmets van poder conèixer i gaudir de la bona cuina local tradicional basada en els excel•lents peixos i mariscs de Cambrils, que tant de nom han donat a Casa Gallau. El menú anomenat “Entretenimets de peix i marisc” es va iniciar amb un exquisit plat amb mig llamàntol, llagostins, escamarlà, musclos i cargols, seguit d’un plat amb calamars a la romana, xipironets fregits i sípia a la planxa. Com a plat principal es va servir un tronc de lluç amb alls i bitxos, i per acabar, pastís de carbassa.   Els vins, en aquest cas, aportats a través de Distribucions Noé, S.L., van ser el J. Miquel Jané Sauvignon Blanc collita 2009, del Celler Can Costa del Penedès, que va ser presentat per l’enòleg Toni Coca; i el negre Formiga de Vellut 2008, del celler Domini de la Cartoixa, del Priorat, que va ser presentat pel propietari Miquel Pérez. Les postres es van servir amb cava Adalina Gran Cuvé But Natural, del Grup Grimau, de Vilafranca del Penedès, explicat per Antoni Graells, de Noé, S.L. Acabat el sopar, va ser l’invitat d’honor, acompanyat del president, qui va lliurar a Manel Morell i al seu fill, que també és diu Manel, el diploma dels Gourmets de Tarragona que acredita el seu pas per aquest establiment. Finalment va ser presentada als Gourmets la Guia Gourmand 2011, publicada per Arola editors, i es va lliurar a tots els assistents un exemplar. Direcció: Carrer Pescadors, 25. 43850. Cambrils Port. Horari de 13,00 a 16,00 i de 20,00 a 23,00. Tanca dimarts i de 22 de desembre a 22 de gener. Targetes de crèdit: 4B, Master Card, 6000 i Visa. Serveis: Aire condicionat. Terrassa-jardí. Admet gossos. Puede contactar con el restaurant mediante el formulario de contacto que encontrará a continuación.  

Clos Galena: 25 anys d'un somni al Priorat