Restaurant La Caleta del Puerto

Nom del Restaurant: La Caleta del Puerto Nom del cuiner: Dani Stoica Tipus cuina: Mediterrània Capacitat : 45 persones Horari de cuina:: De dimecres a diumenge de 12.30 a 15.30h i de 20.00 a 22.30h.Dimarts de 20.00 a 22.30h. Descans setmanal: Dilluns i el matí de dimarts. Preu del menú 35 euros (amb iva inclòs) Adreça: Port Esportiu, locals 20-21 L’Hospitalet de l’Infant   Proposta de menú: Entrant: Anxoves casolanes en oli d’oliva. Primer plat: Broquetes de tonyina, emperador i llagostins, amb arròs al curry. Segon Plat: Llamàntol a la graella. Postres: Peres al vi negre. Bodega (detallar nom del vi i bodega): Vi blanc (Barbadillo)     Broquetes de tonyina, emperador i llagostins, amb arròs al curry Ingredients per a 4 persones - 500 gr. de tonyina - 500gr. d’emperador - 16 llagostins - 400gr. d’arròs - 2 cullerades de curry - Sal - oli d’oliva verge RECEPTA Bullim l’arròs en l’aigua on hem posat les 2 cullerades de curry. Muntem les broquetes en un pinxo, alternant els daus de tonyina i emperador, amb els llagostins. Un cop muntades les broquetes, les salem i les fem a la planxa. Tot seguit, muntem el plat amb les dues broquetes i l’arròs en un costat. Abans de servir-les les reguem amb una mica d’oli d’oliva verge.  

Clos Galena: 25 anys d'un somni al Priorat